Terrassentür für Gastronomie: HST oder PSK – was passt?

Die Wahl der Terrassentür entscheidet über Gastfluss, Raumatmosphäre und die Erfüllung gesetzlicher Auflagen. Hebe-Schiebe-Türen (HST) ermöglichen Fronten bis 6.000 mm Breite mit barrierefreier Nullschwelle. PSK-Türen bieten zusätzlich eine Kippfunktion zum Lüften und eignen sich besonders für kleinere Öffnungen bis 3.500 mm. Die richtige Wahl hängt vom Gastrotyp, der verfügbaren Wandfläche und dem Budget ab.

Was Restaurantbetreiber in diesem Artikel erfahren:

• Worin sich HST und PSK Terrassentür technisch unterscheiden – Mechanismus, Maße und Nullschwelle im Direktvergleich
• Welches System für welchen Gastrotyp geeignet ist – vom Café bis zum Panoramarestaurant, mit konkreter Entscheidungsmatrix
• Was eine Gastro-Terrassentür kostet – Preistabelle für PSK, HST und HST Vista inklusive Montage
• Welche gesetzlichen Pflichten gelten – DIN 18040-1, Fluchtwegvorschriften, TA Lärm und die neue Barrierefreiheitspflicht ab 2025
• Wie dicht HST und PSK gegen Wind und Schlagregen sind – mit Prüfklassen nach EN 12207, EN 12208 und EN 12210
• Warum der OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista mit integriertem Raffstore-Vorbaukasten die Komplettlösung für Gastronomie ist

Was ist der Unterschied zwischen HST und PSK Terrassentür?

Eine Hebe-Schiebe-Tür (HST) hebt den Flügel beim Öffnen an und schiebt ihn parallel zur Fassade – der Raum dahinter bleibt frei. Eine PSK-Tür schiebt den Flügel ebenfalls parallel, bietet aber zusätzlich eine Kippstellung für Dauerbelüftung ohne vollständiges Öffnen. Für die Gastronomie entscheidend: HST ermöglicht bis zu viermal größere Öffnungen als PSK.

Wie funktioniert eine Hebe-Schiebe-Tür (HST)?

Der Flügel liegt im geschlossenen Zustand auf der Schwelle auf. Beim Betätigen des Griffs hebt ein spezieller Beschlag den Flügel wenige Millimeter an und entkoppelt ihn von der Dichtung. Anschließend lässt er sich mit minimalem Kraftaufwand seitlich verschieben. Der OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista erreicht dabei Flügelflächen von bis zu 6,5 m² – bei einem Uw-Wert von 0,76 W/(m²K).

Wie funktioniert eine PSK-Tür (Parallel-Schiebe-Kipp)?

Die PSK-Tür gleitet beim Öffnen direkt parallel zur Fassade, ohne den Flügel anzuheben. Zusätzlich lässt sich der Flügel in eine Kippstellung bringen – ideal für kontrollierte Belüftung während des Betriebs. Die OKNOPLAST SLIDE PSK erreicht eine Dichtigkeit der Klasse 4 nach DIN EN 12207 und Schlagregendichtheit der Klasse 7A.

Der entscheidende Unterschied für den Gastronomiebetrieb

HST ermöglicht Panoramafronten bis 6.000 mm Breite – PSK ist auf 3.500 mm begrenzt. HST ist barrierefreier durch die Nullschwellen-Option – PSK hat eine Standardschwelle. PSK ist günstiger und lüftet besser. Welches System passt, hängt vom konkreten Gastrokonzept ab.

Tabelle 1: Systemvergleich OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista vs. SLIDE PSK für Gastronomie (Quelle: OKNOPLAST Produktdaten, Stand: März 2025)

→ Produktseite: OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista | oknoplast.de/terrassentueren/hst-motion/

→ Produktseite: OKNOPLAST SLIDE PSK-Terrassentür | oknoplast.de/terrassentueren/slide/

HST, PSK oder Faltschiebetür – welche Lösung passt zur Gastronomie?

Für Großfronten ab 4,5 m und Panorama-Konzepte ist die HST die überlegene Lösung. Für kleinere Cafés und Bistros mit Budgetfokus oder Belüftungsbedarf ist PSK die pragmatische Wahl. Faltschiebetüren öffnen optisch bis zu 90 % der Front – haben aber mehr Profile, höhere Wartungskosten und schlechtere Dämmwerte als HST.

Wenn die gesamte Front öffnen soll – HST als Gastro-Lösung

Der OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista ermöglicht Fronten bis 6.000 mm Breite bei einer Flügelfläche von bis zu 6,5 m². Der Flügel verschwindet platzsparend hinter dem Festflügel – der gesamte Öffnungsquerschnitt steht für den Gastfluss zur Verfügung. Kombiniert mit der barrierefreien Nullschwelle und dem integrierten Raffstore-Vorbaukasten (Vista) entsteht eine schlüsselfertige Lösung für Restaurantterrassen.

Wenn Budget und Lüftung entscheiden – PSK als Alternative

Die OKNOPLAST SLIDE PSK ist die wirtschaftlichere Wahl für Öffnungen bis 3.500 mm. Die Kippstellung erlaubt kontrollierte Dauerbelüftung – praktisch in Jahreszeiten, in denen eine vollständige Öffnung nicht gewünscht ist. Mit Dichtigkeit Klasse 4 und Schlagregendichtheit 7A eignet sich die SLIDE auch für exponierte Lagen.

Faltschiebetür – wann ist sie wirklich sinnvoll?

Faltschiebetüren öffnen durch Zusammenfalten der Flügel. Vorteil: bis 90 % der Front wird geöffnet. Nachteil: viele Falt-Profile unterbrechen das Glasbild im geschlossenen Zustand, die Faltmechanik ist wartungsintensiver, und typische Aluminium-Faltsysteme haben Uw-Werte ab 1,4 W/(m²K) – deutlich schlechter als HST mit 0,76 W/(m²K). Für Gastronomen mit Heizkosten-Bewusstsein ist HST die bessere Langzeitinvestition.

Tabelle 2: Entscheidungsmatrix Terrassentür nach Gastronomietyp – Empfehlung OKNOPLAST HST MOTION vs. SLIDE PSK

Welche Terrassentür braucht wie viel Platz – und was kosten die Systeme?

HST und PSK benötigen beide seitliche Wandfläche für den zurückgeschobenen Flügel. Bei der HST ist das mindestens die Flügelbreite plus 50 mm; beim PSK gilt dasselbe. Der entscheidende Unterschied: HST ermöglicht Flügelbreiten bis 3.000 mm pro Element, PSK maximal ca. 1.750 mm. Ein 6.000-mm-Gast-Front braucht also bei HST zwei Flügel, bei PSK wäre sie gar nicht realisierbar.

Standardmaße und Maximalmaße im Vergleich

Tabelle 3: Maßvergleich OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista und SLIDE PSK (Quelle: OKNOPLAST Produktdaten 2025)

Was kostet eine Gastro-Terrassentür?

Die Preise für Gastro-Terrassentüren hängen stark von Maß, Verglasung, Farbe und Montageaufwand ab. Die folgende Tabelle zeigt Richtwerte für handelsübliche Konfigurationen – verbindliche Angebote über 720 OKNOPLAST-Fachhandelspartner in DACH.

Tabelle 4: Kostenübersicht Gastro-Terrassentür (Richtwerte inkl. Einbau, ohne Förderung; Faltschiebe: Marktreferenz, kein OKNOPLAST-Produkt; Stand: März 2025)

Welche gesetzlichen Pflichten gelten für Gastro-Terrassentüren?

Gastro-Terrassentüren unterliegen vier zentralen Regelwerken: DIN 18040-1 für Barrierefreiheit, ASR A2.3 für Fluchtwege, TA Lärm für Lautstärkebegrenzung und dem Gaststättengesetz. Seit 28. Juni 2025 gilt zusätzlich das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG), das Gaststätten mit Publikumsverkehr zu barrierefreien Zugängen verpflichtet.

DIN 18040-1 – Barrierefreiheit und die 20-mm-Schwellenregel

DIN 18040-1 schreibt für öffentlich zugängliche Gebäude vor: Schwellen sind nach Möglichkeit zu vermeiden. Falls technisch unvermeidbar, dürfen sie maximal 20 mm hoch sein. Die lichte Durchgangsbreite der Tür muss mindestens 900 mm betragen. Der OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista erfüllt diese Anforderung vollständig mit der optional einbaubaren barrierefreien Nullschwelle.

PSK-Türen haben konstruktionsbedingt eine höhere Standardschwelle. Eine nachträgliche Reduzierung auf 20 mm ist möglich, aber aufwendig. Für Neubauten und Umbauvorhaben in der Gastronomie ist HST mit Nullschwelle daher die normkonforme Erstauswahl.

Fluchtwegvorschriften – was das Ordnungsamt prüft

Terrassentüren, die als Notausgänge dienen, müssen während der Betriebszeit von innen jederzeit ohne Hilfsmittel geöffnet werden können (§ 35 MBO, ASR A2.3). Bei Versammlungsstätten mit mehr als 200 gleichzeitigen Besuchern ist ein Panikbeschlag Pflicht. Das Ordnungsamt prüft bei Kontrollen: Fluchtwegschilder, Öffnungsrichtung der Tür, Schwellenhöhe, Zustand der Dichtungen und Panikbeschlag-Funktion.

Wichtig: Schiebetüren (HST, PSK) dürfen nur dann als Fluchtweg eingesetzt werden, wenn sie während des Betriebs dauerhaft gesichert offenstehen oder mit einem zugelassenen Panikbeschlag ausgeführt sind. Ein gesicherter Stoppermechanismus ist ausreichend für den Normalbetrieb.

Was ist die neue Barrierefreiheitspflicht für Gaststätten ab 2025?

Das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG) trat am 28. Juni 2025 in Kraft. Gaststätten und Restaurants mit Publikumsverkehr müssen barrierefreie Zugänge nachweisen können. Bestandsbauten genießen Bestandsschutz, solange keine wesentlichen Umbauvorhaben erfolgen. Bei Neubauten und grundlegenden Sanierungen ist die Barrierefreiheit des Terrassenzugangs zwingend planungsrelevant.

Tabelle 5: Normrahmen für Gastro-Terrassentüren – Verbindlichkeit und Anforderungen (Stand: März 2025)

Wie laut darf Außengastronomie sein – und was hat die Terrassentür damit zu tun?

Die TA Lärm begrenzt die zulässigen Geräuschpegel von Außengastronomie. Im Kern-, Misch- und Dorfgebiet gilt tags 60 dB(A), nachts 45 dB(A). Eine gut gedämmte Terrassentür hilft dabei: Sie hält den Innenraumlärm vom Außenbereich fern – und umgekehrt.

TA Lärm – die wichtigsten Grenzwerte für Restaurantterrassen

Tabelle 6: TA-Lärm-Grenzwerte für Außengastronomie – Immissionsrichtwerte nach Gebietsart (Quelle: TA Lärm Nr. 6.1)

Wie die richtige Terrassentür den Lärmpegel beeinflusst

Eine geschlossene HST MOTION mit Dreifachverglasung (Verglasungspaket 4/18/4/18/4) erreicht ein Schalldämmmaß von Rw bis 34 dB. Bei 65 dB Außenlärm verbleiben ca. 31 dB im Innenraum – deutlich unter dem Empfehlungswert von 35 dB für Aufenthaltsräume. Die SLIDE PSK erreicht mit Dichtigkeit Klasse 4 ähnliche Werte im geschlossenen Zustand.

Für Restaurants, die Gartenbetrieb bis 22 Uhr anbieten: die Terrassentür trägt zur Messung des Betriebslärms bei. Eine gut dämmende, vollflächig schließende HST ist hier ein konkretes Argument gegenüber dem Ordnungsamt.

Welche Terrassentür ist dichter: HST oder PSK?

Im geschlossenen Zustand erreicht die OKNOPLAST SLIDE PSK höhere Dichtigkeitsklassen als die HST MOTION – Luftdurchlässigkeit Klasse 4, Schlagregendichtheit Klasse 7A, Windlastwiderstand Klasse B3. Die HST MOTION punktet dagegen mit der barrierefreien Nullschwelle und der größeren Öffnungsbreite. Für exponierte Terrassen mit starkem Seewind oder Stadtlärm ist PSK im geschlossenen Zustand die dichtere Lösung.

Dichtigkeit im Vergleich: Schlagregen, Windlast, Luftdurchlässigkeit

Tabelle 7: Dichtigkeitsvergleich OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista vs. SLIDE PSK – ★ = Vorteil des jeweiligen Systems (Quelle: OKNOPLAST Produktdaten, DIN-EN-Prüfklassen)

Welche Tür hält Sturm und Dauerregen stand?

Für Terrassen in exponierten Lagen – Hafengastronomie, Dachterrassen, Hanglage mit Westwind – ist Schlagregendichtheit Klasse 7A und Windlastwiderstand B3 der PSK SLIDE ein entscheidendes Argument. Für geschützte Innenstadtlagen ist der Unterschied zu HST (Klasse 6A / B2) im Alltag kaum spürbar. Beide Systeme sind für deutschen Gastronomie-Außenbetrieb geeignet.

Wie bedient sich eine Gastro-Terrassentür im Tagesbetrieb?

Im Restaurantbetrieb öffnet und schließt Servicepersonal die Terrassentür dutzende Male täglich. HST MOTION öffnet kinderleicht durch den Hebemechanismus – ein Finger reicht. Die PSK SLIDE ist rollengelagert – der Kraftaufwand ist ebenfalls gering. Beide Systeme sind für Hochfrequenzbetrieb geeignet; jährliche Wartung der Laufrollen und Dichtungen ist empfohlen.

Bedienung durch Servicepersonal – HST vs. PSK im Vergleich

Tabelle 8: Betriebsvergleich Gastro-Terrassentür – HST MOTION 82 Vista vs. SLIDE PSK im Tagesbetrieb

Reinigung und Wartung – worauf Gastronomen achten müssen

Laufschienen beider Systeme sollten wöchentlich von Speiseresten, Feuchtigkeit und Grieß befreit werden. Einmal jährlich überprüft ein Fachbetrieb Laufrollen, Dichtungen und Beschlagseinstellungen. Beide OKNOPLAST-Systeme sind aus witterungsbeständigem Kunststoff-RAL-Güteklasse-A-Profil gefertigt; die Oberflächen der ColorFull- und Matte-Folierungen behalten ihre Farbechtheit dauerhaft.

OKNOPLAST HST MOTION 82 Vista – die Komplettlösung für Gastronomie

Der HST MOTION 82 Vista integriert einen Raffstore-Vorbaukasten direkt in das Terrassentürsystem. Das bedeutet: Sonnenschutz, Blendschutz und Hitzeschutz aus einem System – ohne nachträglichen Fassadenumbau. Das Rahmenprofil mit 194 mm Einbautiefe nimmt den Raffstore-Kasten auf; nach außen bleibt die Fassade glatt und einheitlich.

Für Restaurantbetreiber bedeutet das: eine Planung, ein Installationsteam, eine Gewährleistung. Das Vista-System mit Raffstore, Dreifachverglasung und Nullschwelle erfüllt gleichzeitig die Anforderungen nach DIN 18040-1 (Barrierefreiheit), GEG 2024 (Uw-Wert 0,76 W/(m²K)) und TA Lärm.